Domaine
MARTIN-DUFOUR

Grands vins de BOURGOGNE

29/10/2020

La France entre en confinement à compter du 29 octobre à minuit et ce jusqu'au 1er décembre au moins.
Les salons sont annulés mais le transport des marchandises est assuré et nous pouvons répondre à toute commande.

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Mode de culture

  • Densité de plantation: 10 000 pieds / hectare
  • Taille :  Guyot Simple
  • Sol : Argilo-calcaire
  • Travail du sol : mixte, labour et désherbage, raisonné à la parcelle
  • Vendange : mécanique, tri densimétrique
  • Vinification traditionnelle

    • Blancs
      Pressurage pneumatique,  fermentation en cuve
    • Rouges
      En cuves ouvertes - fûts ouverts et cuves ciment avec pigeages et remontages durant 5-8 jours
      Décuvage par tapis et à la main pour les fûts
      Pressurage pneumatique

Elevage

  • 70 % fûts dont 20 % de fûts neufs  Chorey les Beaune
  • 100 % fût  Aloxe-Corton, Ladoix, Savigny
  • Cuve Bourgogne Pinot noir

Domaine MARTIN-DUFOUR
Grands vins de Bourgogne
4a, Rue des Moutots
21200 Chorey les Beaune
FRANCE

domaine@martin-dufour.com
Jean Paul : +33 (0)6 15 24 83 27
Pascale : +33 (0)6 15 79 98 85

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération

 

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